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诗文
鲜美鸡丝蛋羹
释义
“简单易操作的一款菜肴。老人孩子都适合。”
食材明细
主料
草鸡蛋
2只
咸鸡丝
2克
盐水基围虾
2只
开水
70克
凉水
230克
辅料
盐
2克
蔬菜精
1克
料酒
1克
麻油
适量
小葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲜美鸡丝蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋打碎备用
2
在一只干净的碗内加入盐和蔬菜精,把70克热水倒入,用筷子搅拌迅速让调料融化
3
把70克调料水倒入鸡蛋内,边倒边顺时针搅拌,接着把230克凉水也倒入鸡蛋内,也是边倒边顺时针搅拌,接着洒入葱沫
4
放入自动电高压锅蒸,就好了。如果家里没有这种锅,放在一般的锅里开大火蒸半小时也好了。或者电饭锅也可以蒸。
5
蒸好后滴落适量麻油,就可以吃了
6
家里如果正好吃盐水基围虾,放2只在上面点缀一下,就变成基围虾鸡蛋羹了,非常美味漂亮。
7
今天家里正好有盐鸡腿丝,洒一点鸡丝在上面,再淋一点生抽,哇咔咔,摇身一变,就成了鸡丝蛋羹了,就地取材,美味
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/3 2:07:07