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诗文
香菇牛肉打卤面
释义
“炎热的季节,来一碗清淡爽口的凉拌面,那叫一个美~”
食材明细
主料
切面
600g(3人份)
牛肉丁
50g
香菇
150g
辅料
胡椒粉
2g
黄瓜
少量
西红柿
少量
盐
适量
葱
少量
青椒
少量
醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
胡萝卜
少量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇牛肉打卤面的做法步骤
1
将切面放入烧开的水中煮5分钟后,捞出放入冷水盆中过水后捞出
2
香菇去根洗净后切成块状
3
牛肉切丁(或牛肉馅),葱姜蒜切碎
4
炒锅烧热倒入油,放入葱姜蒜爆香后放入牛肉、花椒面丶胡萝卜丁迅速翻炒,加少量醋丶香菇继续翻炒至肉变色
5
锅中加入汤或水,烧开后,倒入调好的水淀粉勾芡,2分钟后关火卤子做好!
6
菜码:西红柿、青椒切丁,黄瓜切丝,码在面条上
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/2 12:35:42