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诗文 椰蓉面包卷
释义
椰蓉面包卷的做法

食材明细

椰蓉馅
  • 黄油 50克
  • 细砂糖 32克
  • 蛋液 20克
  • 椰蓉 100克
  • 牛奶 20克
面包
  • 面包粉 160克
  • 低筋粉 50克
  • 酵母 2克
  • 盐 2克
  • 水 105克
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

椰蓉面包卷的做法步骤

  • 椰蓉面包卷的做法步骤：1
    1
    椰蓉馅的做法：黄油中加入细砂糖，隔水融化，搅拌至砂糖融化。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：2
    2
    加入蛋液，搅拌均匀。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：3
    3
    加入椰蓉，牛奶，拌匀。静置20分钟左右。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：4
    4
    将除黄油以外的面包材料放在一起，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。放温暖处发酵至2倍大。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：5
    5
    将发酵好的面团排气，分成9份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：6
    6
    取一个面团，擀成椭圆形。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：7
    7
    抹上适量的椰蓉馅，从上至下卷起。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：8
    8
    将收口捏紧。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：9
    9
    放入烤盘中。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：10
    10
    再次发酵至约2倍大。表面刷蛋液。
  • 椰蓉面包卷的做法步骤：11
    11
    烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/5/24 14:30:49