“鱿鱼，也称“柔鱼”，也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。
鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵，于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥鱿鱼圈的做法步骤
-
1将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。 -
2将鱿鱼圈焯水。
-
3洗干净控水，少许十三香粉，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。
-
4鸡蛋加少许盐打散，腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。再用筷子夹着到蛋液里打滚儿，最后沾满面包糠。
-
5倒油入锅，可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
-
6等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。
小窍门
炸制鱿鱼圈的时候火要小一些，不然很容易就焦了哦~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
儿童
夜宵
西餐
夏季食谱
快餐