把鸡蛋打碎倒入电饼档，，让鸡蛋凝固，翻面，带颜色略有焦色就可以了。

把肉馅平摊在鸡蛋饼上，要摊的均匀，接着放入少量紫菜。

先将鸡蛋皮卷着肉馅，要卷紧凑。接着用锡纸包裹，两头像大白兔奶糖一样卷紧，放入蒸锅蒸煮18分钟，取出再放入微波炉或者烤箱，用烧烤模式加热4分钟，取出，把包装撕开，冷凉。

等到米饭蒸熟，把香肠取出，和肉卷一起改刀，切法要向切豆腐一样，不能回刀，一刀到底。

把米饭装在饭盒中，把肉卷和香肠码放整齐。

将卷肉卷剩下的肉沫准备炒制，将炒锅加入清油，锅热加入肉沫，快速翻炒，防止抱团，带肉馅出油变色，加入一勺老抽，半勺盐，把除了木耳以外的干货倒入，加水，带开锅两分钟加入木耳(可以有其他配菜，我用的西蓝花，西蓝花是煮过的)，接着加入水淀粉。煮两分钟关火

把菜汤淋到米饭中，最后加入蔬菜和配色，这道菜就完成了，非常好吃，撩妹佳品。