诗文 | 凉拌腰果菠菜 |
释义 |
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食材明细
凉拌腰果菠菜的做法步骤
小窍门
菠菜杆不易熟,焯水先焯它,再焯菠菜叶;焯水时加入几滴植物油和少许盐,焯过的菠菜会更显绿;一定要过下凉水,这样能保持颜色绿,口感脆,要不然哪,叶黄口面,就没吃头儿了;调料随自己的口味来调整,个人觉得加点大蒜末真提味,爱吃辣的,做成酸辣口儿的也很棒!腰果换成花生碎也很好吃,或者什么坚果都不放,就直接来个凉拌菠菜更简单。
使用的厨具:煮锅
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