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诗文 旺仔小馒头
释义
旺仔小馒头的做法

食材明细

主料
  • 玉米淀粉 135克
  • 低筋面粉 20克
  • 全蛋 45克
  • 脱脂奶粉 25克
辅料
  • 泡打粉 1小勺
  • 细砂糖 35克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

旺仔小馒头的做法步骤

  • 1
    鸡蛋在大碗里打散,加入细砂糖搅拌均匀,鸡蛋不需要打发。
  • 2
    玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉(没有用全脂也可)混合过筛入大碗里。
  • 3
    用手捏成光滑的面团。
  • 4
    把做好的面团用手捏成细小的小圆粒,每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小。
  • 5
    把小圆粒摆在烤盘上,小圆粒之间留出一定空隙,将烤盘放入预热好180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
  • 6
    把切好的小丁在案板上用手掌搓一搓,使小丁尽量变成圆球形,撒一些玉米淀粉防止小圆球粘在一起。
  • 7
    把小圆球随意的撒在烤盘上,小圆球之间留出一定空隙,不要让它们太过拥挤。放入预热好180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 16:18:46