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诗文 自制简单炸藕盒
释义
自制简单炸藕盒的做法
“在家制作,简单易学!”

食材明细

主料
  • 300克
  • 肉馅 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 30克
  • 适量
辅料
  • 淀粉 40克
  • 面粉 40克
  • 4克
  • 胡椒粉 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸藕盒的做法步骤

  • 自制简单炸藕盒的做法步骤:1
    1
    将藕买来,洗净去皮切片,在凉水中浸泡几分钟。肉馅搅拌均匀,加葱姜末,里面放少许的料酒、胡椒粉和生抽,盐2克,充分混合后加少许的水继续进行搅拌,直至肉馅黏软发白即可。将肉馅均匀的加在两片藕中间,厚度不要大于半厘米,鸡蛋打好后放入盐2克,淀粉和面粉搅拌均匀,没有颗粒状了,和开后待用。
  • 自制简单炸藕盒的做法步骤:2
    2
    平底锅或不粘锅中宽油,油温控制在160-170度之间,将藕盒充分裹上蛋液后下锅炸,均匀码放,每一面炸制3-4分钟即可。
  • 自制简单炸藕盒的做法步骤:3
    3
    出锅后用吸油纸沥油后就可食用了
  • 自制简单炸藕盒的做法步骤:4
    4
    配上椒盐蘸着吃也是不错的选择

小窍门

炸的时候控制好油温,不要着急,炸透了的吃着才香!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 18:00:18