网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	脆皮烤鸭
释义	食材明细 主料 鸭 适量 辅料 糖 适量 香料 适量 料酒 适量 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 麦芽糖水 适量 酱香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 脆皮烤鸭的做法步骤 1 烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂； 2 麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时； 3 香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子； 4 过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了； 5 烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4块，放入鸭子肚子里，起撑开皮和吸味的作用； 6 用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少） 7 烤箱400度预热400度烤半个小时。 8 400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放，鸭脊背挨着架子放； 9 250度，烤1个小时； 10 取出鸭子翻面，400度，烤10分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 热菜   满汉全席
随便看	蒜香空心菜 葱香蒸鲈鱼 瘦肉猪肝丝瓜汤 粽子曲奇饼干 葱香肥肠 蜜红芸豆 麻辣鸡翅尖 腐竹炒肉 萝卜干蒸腊肉 银杏百合炒青豆 家常蒜香茄子 白水煮豌豆荚 砂锅三文鱼头 鸡胸肉吐司卷 端午粽子~绿豆红枣粽 鲜虾炒韭菜 双色冰棒 黄瓜拌牛肉 肉末炒豆角 蔓越莓水晶粽 意面酱披萨 花生绿豆粽子 黑糖陈皮蒸苹果 香辣猪蹄 香煎油扣（黄鲫鱼） 卖笑追欢 卖虚脾用英语怎么说 卖身什么什么的成语 卖身投靠 南京名胜古迹用英语怎么说 南京有许多名胜古迹用英语怎么说 南人什么什么的成语 南人北相 南人驾船，北人乘马 南什么一什么的成语 南什么三什么的成语 南什么不什么的成语 南什么东什么的成语 南什么主什么的成语 南什么之什么的成语 待漏（明·刘克正） 待潮浙江口寄左与言大夫叶元亮学士兼简吴似（宋·刘一止） 待潮通明诒友朋（宋·苏泂） 待潮顾浦宿耕者张钦舍（宋·颜发） 待燕（清·陆懿淑） 待物吟（宋·邵雍） 待王十六监岳致语口号（宋·史浩） 待紫函（清·阎若璩） 待绣玉姊不至（清·程淑） 待罪书馆无所自效客有以尸素为谑者因成答咏（宋·宋庠） 待罪漫书二首（明·苏葵） 待罪闷中呈张学士东白先生（明·苏葵） 待胡少张王叔举二孙婿致语口号（宋·史浩） 待舟操（明末清初·屈大均） 待舟西兴遣闷（宋·释绍嵩） 桥村遗址调查与研究 2018~2019 农产品产地土壤环境监测作业指导手册 跟着名家学语文.3年级.上册 伤寒论 儿童专注力思维训练书(全4册) 寻找内在的自我 马斯洛谈幸福 古文古事讲成语(全2册) 丽声冒险故事岛 第1级(9册) 时评中国1-4签章版套装曹林 千家诗 动物知识故事 循证诊断学(第4版) 预防医学实训及学习指导 民航旅客运输(第2版) 初中英语考点笔记

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。