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诗文 菊花花香曲奇
释义
菊花花香曲奇的做法
“菊花花香曲奇是自创的一款曲奇,看着到处春意盎然,索性让曲奇也带来一处春花灿烂的景象,更让视觉和味觉得到双重满足。菊花花香采用的是中国四大名菊之一的贡菊。贡菊有清热解毒、清肝明目、降血压等功效,混合于曲奇中有菊花的清香,面上那一朵菊花又因烤制而焦香,曲奇口感清爽酥脆,食后有淡淡的菊花香。在这个暖暖的午后,一杯浓浓的奶茶和几块菊花花香曲奇,实在是美美的享受啊~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 黄油 80g
  • 糖粉 60g
  • 鸡蛋 25g
  • 贡菊花瓣 少许
辅料
  • 贡菊花朵 数朵
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

菊花花香曲奇的做法步骤

  • 菊花花香曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好原料
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:2
    2
    在软化的黄油里加入糖粉
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:3
    3
    将黄油打发至顺滑蓬松
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液,一定要搅拌至完全融合再加剩下的蛋液。
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低筋面粉和少许贡菊花瓣
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:6
    6
    把面粉等混合拌匀后整理成条,放入冷冻室冷冻45分钟。
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:7
    7
    把冻硬的饼干条切成片
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:8
    8
    在饼干胚上沾点点水,把菊花按压在饼干上。
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:9
    9
    放入烤箱烤制,中层180℃15分钟左右就可以了出炉了。
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:10
    10
    好香啊~
  • 菊花花香曲奇的做法步骤:11
    11
    一杯奶茶~几块菊花曲奇实在是享受啊~

小窍门

注意:
1.一定要冻硬了才能切,不然菊花瓣会跟着刀划下去,曲奇会留下划痕就不好看了。
2.菊花花朵按压在曲奇上只要一点点水,且要用点力使花托镶嵌在曲奇里。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:33:31