“今天上一款俺的最爱奶香浓郁的手撕小花辫，赶紧动手吧！一定会好吃的让你喜欢的不要不要的≥﹏≤”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手撕小花辫的做法步骤
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1所有配料除黄油、蜂蜜全部加入面包桶 -
2筷子打碎静至5分钟
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3和面20分钟后，加黄油揉制
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4揉至完全扩展出膜状态
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5一次发酵
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6一次发酵完成，面团排气擀成长方形，均分成15根长条
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7每三根一组依次辫成小花辫
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8二次发酵涨至2倍左右
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9烤箱预热，上下火180度中层烘烤20分钟左右，烘烤上色出炉
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10出炉后迅速刷匀蜜汁
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11有拉丝哦！
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12再上一款植物油版的
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13喜欢不？喜欢就赶紧动手吧！
小窍门
1.老习惯蜂蜜：水=1:1调制蜜汁
2.编小花辫时在表面刷上玉米油防粘
3.烘烤前用喷壶在面胚表面喷水
2.编小花辫时在表面刷上玉米油防粘
3.烘烤前用喷壶在面胚表面喷水
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙