网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 核桃包
释义
核桃包的做法
“软糯香甜的核桃包,入口简直就是唇齿留香时时念~”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
  • 核桃馅 120克
辅料
  • 丹宝利干酵母 3克
  • 10克
  • 可可粉 5克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

核桃包的做法步骤

  • 1
    调制面团先将面粉围成窝状,将酵母、糖加入适量温水先调匀,然后分两次倒入面粉中,用手调拌面粉,调成“雪花状”,再加入少许温水,揉成软硬适中的面团。用湿布盖好面团,饧5~10分钟
  • 2
    擀皮、包捏成形将面团摘成35克重的面坯,用单手杖擀成圆形包子皮,包入核桃馅12克,包捏成光头形包子,在包子中间用大花夹捏出一条面,在面的表面用刮板刻一条印子,再用小花夹在面团的两面捏成花纹,成核桃状
  • 3
    熟制将包好的核桃包放在蒸笼内,把蒸笼放在温暖的地方饧发,待包子饧发好后,放在蒸锅上蒸8分钟

小窍门

面团要比包子面略硬,要揉透、揉光洁,制品不宜饧十分足
使用的厨具:蒸锅
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 6:02:20