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诗文
金瓜汤圆
释义
食材明细
主料
金瓜泥
适量
大黄米面
适量
辅料
馅料
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
金瓜汤圆的做法步骤
1
蒸熟的金瓜、大黄米面
2
熟金瓜取泥,分次加入大黄米面,用筷子不停搅拌,搅拌到搅不动,可以开始活金瓜大黄米面了
3
最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团
4
用厚保鲜膜盖上,防止风干,保持温度,饧发4小时
5
用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉,调制的馅料
6
饧发好的金瓜大黄米面,揪一小块,摄出小窝,填入馅料
7
四周向上收拢
8
揉搓成园球形
9
煮汤圆,水开后下入汤圆,不停搅动防止粘底,中间点2-3次冷水,汤圆浮起,再煮一会就可以了
10
好了,金瓜汤圆软糯香甜
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 21:55:38