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诗文	自制醪糟
释义	食材明细 主料 糯米 500克 辅料 酒曲 4克 凉开水 300克 甜味 口味 蒸 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制醪糟的做法步骤 1 糯米提前浸泡一晚。 2 上蒸笼蒸50分钟左右，米不要有夹生就好。 3 安琪甜酒曲4克。 4 酒曲用凉开水搅拌均匀。 5 搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。 6 把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好，用勺子把糯米压平整，中间六个孔。 7 加盖，过上棉被，冬季大概2天就好了。 8 成品，好香。 小窍门 做的过程切忌不要有油和生水，器皿用开水烫一下使用。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 汤类
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