食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
六心烧麦的做法步骤
-
1腌猪肉馅，放葱，姜，料酒，一点点盐，半个猕猴桃搅拌，腌半小时以上。 -
2糯米泡一晚上，留少许水，蒸成糯米饭，搅散晾凉。 -
3将白玉菇，木耳切碎。 -
4摊鸡蛋皮，切小块。 -
5锅里放少许油，炒肉馅，盛出。 -
6锅里放底油，下姜末，放入虾皮爆香。 -
7依次放入肉馅，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入盐，糖，料酒，蚝油，少许胡椒粉调味，最后放入糯米饭翻炒。 -
8盛出，晾凉，馅就做好了。 -
9饺子皮边缘擀大，做成烧卖皮。 -
10包烧卖，形状不要求多好看，包紧不散就好。 -
11包好后上锅，气上来蒸8-10分钟即可。
小窍门
加猕猴桃，肉会嫩而不腥。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
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