食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切1.5厘米的片 -
2平底锅内放多一点的油，放入茄片煎至两面变金黄色变软至熟
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3煎好后控干油捞出
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4全部煎好控干油备用
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5准备泰椒切圈，葱.蒜切末备用
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6调酱汁:一勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱，一勺甜面酱，一勺耗油
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7再加一勺白糖
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8两勺味极鲜酱油
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9三勺水搅拌均匀
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10锅内留底油放入葱姜蒜末，泰椒炒香放入料汁
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11大火炒香
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12倒入茄子翻炒出锅
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13装盘即可
小窍门
煎好后一定要控干油，喜欢孜然的可以放一点别有一番风味哦
使用的厨具：平底锅
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