“五仁小餐包对于不喜欢吃甜食的人来说，是很好的选择，咸中带甜，老小皆宜，可以早餐、下午茶等等。PS：主料是面皮食材，调料是五仁馅。蛋液是烤的时候涂表面。”
食材明细
- 五香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五仁小餐包的做法步骤
-
1请输高筋粉过刷，加入麦芽糖、牛奶、盐、泡打粉、玉米油，拌均，揉成光滑面团； -
2面团盖上盖子，静放等其发酵原来的二倍大 -
3发酵后得到面团排气，揉成长条； -
4分成约28克的小面团，PS：大小根据自己喜欢而定 -
5擀成面块；PS:不需要太薄 -
6瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分别炒熟。糯米粉也炒熟，糖冬瓜切碎；再加入麦芽糖、玉米油、水、盐，拌均 -
7把五仁馅放人擀好的面块中，包裹好小面包 -
8做好的面包胚，放入烤盘；PS：放置粘可以垫一层硅油烤纸或铝箔纸 -
9烤箱预热，200度，烤5分钟，取出涂一层蛋液，再继续烤15分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
小窍门
1.五仁可以根据自己喜欢的坚果加入；
2.糯米一定要炒一下才好吃；
3.为人增加五仁的香，分别炒熟；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
2.糯米一定要炒一下才好吃；
3.为人增加五仁的香，分别炒熟；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐