诗文 | 花生蔓越莓手工牛轧糖一厨作铸铁锅版 |
释义 |
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食材明细
花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤
小窍门
一厨作爱心贴士:
1.记得要用纯白棉花糖,奶粉用奶味相对比较重的,一定要无糖版的奶粉哟,黄油也要选品质好一些的,建议都选进口材质,这样做出来的牛扎糖口感更好。 2.奶粉要分次加放,每次加入感觉有阻力拌不动,记得要使劲搅拌哟。一次搅拌均匀后,再倒入第二次,记得一下是依次加入哟。 3.可以做纯花生牛扎糖,这样不需要加蔓越莓,也可以用芝麻,杏仁,葡萄干等各种坚果来做,根据自己的口味决定。 4.珐琅锅具有物理不粘锅,隔热效果好,锅壁深厚,所以特别适合做花生牛扎糖哟。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
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