诗文 | 秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天 |
释义 |
![]()
食材明细
秘制酱牛肉的做法步骤
小窍门
1.首选的是牛腱子肉,别的部位都次之。
2、是要用清水泡上4小时,除去血水。 3、焯水时要用慢火,这样做出来的牛肉不会缩小的厉害。 4、煮好的牛肉要连汤泡12小时才更入味。 5、切牛肉时要等它水分沥干,逆着纹理切成片,这样不易散口感更好。
使用的厨具:高压锅
所属分类:
凉菜
老人
西北菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。