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诗文	酿鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 瘦肉末 50克 辅料 花生油 1勺 鱼露 1克 生抽 2克 食盐 1克 客家黄酒 2克 清淡 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酿鸡蛋的做法步骤 1 瘦肉末剁碎，除花生油加一半外，其他配料放进去腌制 2 鸡蛋磕入碗打散 3 热油锅，舀一汤匙蛋液煎一面 4 把一点肉末放到蛋液里煎 5 然后把肉末裹住，煎另一面 6 把所有的蛋都酿好了，然后把所有酿好的鸡蛋锅里再聊会 7 加一点水煮煮 8 大火收汁 9 好了 10 装碟 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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