“虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火龙果焗虾球的做法步骤
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1虾仁过一下水，备用！ -
2与脆皮糊拌匀（淀粉加鸡蛋加食用油） -
3入五成热油温，一个个下入，防止粘连 -
4待虾仁变成金黄色，炸至3分钟左右 -
5用密漏捞出控油 -
6加沙拉酱（沙拉酱加番茄酱拌匀），炸好的虾球拌匀装盘！
小窍门
上桌赶紧吃，时间过长，虾仁回软，会影响口感！
使用的厨具：炒锅
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