“冬季下午茶时间，适量准备点小饼干，补充人体热量，今天这款饼干，配料非常简单，包含可可粉在内一共只有5种配料。它不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。特别适合新手尝试，最近几年自己很少做饼干了，昨天突然心血来潮，想从基础练起了，制作了这款饼干，简单的不能再简单了，喜欢的看看吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可可饼干的做法步骤
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1一定要选无盐动物性黄油 -
2黄油室温软化后先搅拌几下 -
3加入糖粉 -
4用打蛋器搅打至体积蓬松 -
5低筋面粉、玉米淀粉混合，筛入黄油里 -
6加可可粉 -
7用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合 -
8我一共制作16块，每块大约15克，用手搓球按扁，放铺好油纸的烤盘里 -
9将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉 -
10出炉 -
11成品 -
12成品
小窍门
1、这是一款没有使用鸡蛋，也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的饼干，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使饼干口感更酥更润；
2、可可口味的饼干，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了本身的色泽。
2、可可口味的饼干，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了本身的色泽。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶