“羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒羊肉的做法步骤
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1羊肉洗净沥干水，切薄片。 -
2切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。 -
3调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。 -
4再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 -
5用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。 -
6蒜头和葱白切碎，小米椒切圈，生姜切丝，葱绿切段。 -
7锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。 -
8倒入羊肉大火翻炒。 -
9炒至颜色变白，调入少许盐和鸡精。 -
10翻炒均匀再调入少许孜然粉。 -
11放入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。 -
12出锅装盘。 -
13快快享用吧。 -
14肉质细嫩，鲜美无比。
使用的厨具：炒锅
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