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诗文
虾仁芦笋
释义
食材明细
主料
虾仁
250克
芦笋
500克
辅料
蒜头
5块
姜
2块
料酒
1匙
生粉
1匙
盐
1勺
酱油
2勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁芦笋的做法步骤
1
先处理虾,把虾头弄下,去虾线,把虾的外壳和脚去除做成虾仁。
2
用料酒,生粉,盐腌虾仁
3
滚刀切芦笋,热水锅里滴入几滴油,放一勺盐,水开之后放入芦笋焯一下,5分钟后捞出.
4
热油锅下姜蒜爆香,倒入虾头翻炒,把虾头的鲜味炒出,加水翻炒,捞出虾头把虾仁倒出锅中,翻炒,等虾变色后倒入芦笋,翻炒几分钟之后下适当的盐,酱油
5
翻炒片刻即可.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 4:01:15