“菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干锅炒花菜的做法步骤
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1准备好五花肉，还有大蒜，还有鱼露； -
2花菜，切成小块； -
3热锅，放入五花肉，我用的砂锅，可以直接炒菜的砂锅； -
4五花肉煸黄，放入大蒜，煸香； -
5翻炒，看着微焦； -
6放入花菜，翻炒； -
7调入盐，翻炒； -
8再加点鱼露，翻炒，搅拌； -
9闷烧，收汁； -
10翻炒，放点葱，就可以了； -
11好吃的一盘花菜，就可以了；
小窍门
只有这种砂锅才能这样做，其他砂锅可不行。
使用的厨具：砂锅
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