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诗文	凉拌腐竹
释义	食材明细 主料 腐竹 适量 辅料 蒜 适量 辣椒 适量 泡椒 适量 花椒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌腐竹的做法步骤 1 干腐竹泡水发开（半个小时）。 2 泡开的腐竹切丝。辣椒，泡椒切丝。蒜切末。将腐竹用生抽，盐，鸡精拌一下。 3 油烧热后加干花椒制成花椒油（花椒籽捞出）。立刻将油浇在拌好的腐竹上，搅拌下就可以吃了。
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