“偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸偏口鱼的做法步骤
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1在市场买回来的新鲜偏口鱼，将鱼腮和内脏清除干净，洗净沥干水份备用 -
2盐均匀撒在偏口鱼上 -
3盐搅拌均匀腌制半小时以上 -
4面粉和玉米淀粉放入容器中备用 -
5用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状 -
6腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用 -
7腌制好的鱼闻起来就很鲜哦 -
8将鱼放入面糊中 -
9使每一条鱼都能均匀的挂上面糊 -
10锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热 -
11将鱼放入锅中开始炸制 -
12将鱼依次放入锅中炸制，一定要注意安全哦 -
13偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可 -
14炸好的偏口鱼摆入盘中 -
15摆上香菜来做装饰点缀一下 -
16炸偏口鱼酥脆爽口 -
17偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了 -
18偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦 -
19来张偏口鱼大集合的照片吧
使用的厨具：炒锅
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懒人食谱