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诗文 家常红烧鱼头
释义
家常红烧鱼头的做法
“鱼头,是我们家经常吃的一道食材,主要是因为鱼头不是没有刺嘛,小朋友吃放心,这不,今天,又买了一只,今天我们做红烧鱼头,寒冷的冬天,鱼冻,也是我超级喜欢的…

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。”

食材明细

主料
  • 鱼头 1个
辅料
  • 青椒 2个
  • 生姜 2个
  • 蒜叶 1支
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1勺
  • 1勺
  • 大蒜 适量
  • 红椒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鱼头的做法步骤

  • 家常红烧鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头,收拾干净,对半,破开,备用;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:2
    2
    准备好,各种调料;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:3
    3
    热锅,下油;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:4
    4
    锅一定要热,下鱼头;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:5
    5
    煎至两面都微焦,我们喜欢吃老点的,所以就煎久些;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:6
    6
    放入生姜、大蒜;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:7
    7
    放入青红椒;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:8
    8
    稍微煎一会,让生姜大蒜出香;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:9
    9
    入料酒;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:10
    10
    入老抽;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:11
    11
    入盐,盐要稍微多点;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:12
    12
    入清水,焖烧,收汁;
  • 家常红烧鱼头的做法步骤:13
    13
    最后放点红糖,放入蒜叶,就可以出锅了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 21:12:58