“之前吃了一次冰淇淋泡芙后就爱上它了，这次终于等到黄油，就开始动手了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
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1将黄油，水，糖，盐中火煮沸 -
2关火，将低粉加入，快速搅拌至无颗粒，开小火，不断搅拌，直到出现薄膜，关火，冷却 -
3分三次倒入蛋液每次都应搅拌均匀后再加，拌匀后呈细腻状，装入裱花袋中 -
4挤到烤盘上(挤的样子不太好看)后，放入预热好的烤箱中，200度25分钟左右再闷5分钟后拿出 -
5淡奶油打发好装入裱花袋 -
6挤进泡芙中 -
7完成 -
8完成
小窍门
要注意火候，太大易焦，太小不易熟，打发奶油的时候，需注意时间和程度，烤完后，可用手指轻轻按一下内部，看看熟了没有
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙