食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓戚风的做法步骤
-
1蛋黄加30克糖搅拌至发白，加油50克继续搅拌，再加柠檬水和清水搅拌至乳化，加筛过的粉 -
2蛋白用高速打法至粗泡，换中档加20克糖打发，有纹路后再加20克糖继续，在过后加10克打发至硬性 -
3取三分之一蛋白到蛋黄盆，划八字法拌匀，再取三分之一拌匀后倒入最后的蛋白中继续拌匀 -
4将拌匀的面糊倒一半在蛋糕磨具中，震掉小泡后，加自制蓝莓酱，再将剩余的面糊倒入磨具中
-
5烤箱180度预热，175度烤制45分钟左右，倒扣放凉
小窍门
总结一下，因为酱比较重，所以还是等面糊全部倒入磨具后，再放入适量的蓝莓酱，就不会像我这样沉底了，不过我糕体很细腻，这个是算是挽回一点尴尬
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 干烧排骨
- 亨氏茄汁炸鱼丸配芦笋
- 家常做法藕块咕噜鸡球
- 老奶奶花生
- 西红柿炖牛肉
- 自制芒果酸奶
- 火腿时蔬披萨
- 紫薯玫瑰
- 椒盐乳鸽
- 红糖冰粉
- 红酒焖鸡翅
- 豆豉南乳焖鸭子
- 番薯板
- 剁椒土豆丝
- 番茄酱西葫芦
- 私家卤肉
- 舒芙蕾
- 西红柿炒鸡蛋
- 土豆培根沙拉
- 白菜干炖龙骨
- 美味鸡排
- 奶香鸡蛋饼
- 豉油鸡
- 麻辣花生
- 那些年我の私房菜----玛格丽特饼干
- 拉扱桶用英语怎么说
- 拉拉什么什么的成语
- 拉拉扯扯
- 拉拉杂杂
- 拉捋什么什么的成语
- 拉捋自坏
- 拉捭什么什么的成语
- 拉捭摧藏
- 拉朽什么什么的成语
- 拉朽摧枯
- 拉枯什么什么的成语
- 拉枯折朽
- 拉枯摧朽
- 拉萨市第一中学用英语怎么说
- 拉萨旅游景点用英语怎么说
- 术士推康节前定数一生宦迹皆符合不爽感叹一（明·韩雍）
- 术士求书往横山复以诗赠（宋·金履祥）
- 术士求诗（宋·金履祥）
- 术士醴陵丁梦荣将之舂陵有赠（宋·乐雷发）
- 术家言予今岁畏四孟月而秋尤甚自初秋小疾屡（宋·陆游）
- 术有号莘野钓滨者求诗各与一绝（宋·艾性夫）
- 术海寺石壁（明·欧大任）
- 术者吴毅乞诗欲至塞上（宋·韩驹）
- 术者谓予命犯元辰故每仕辄已予笑曰有是哉戏（宋·王十朋）
- 术者谓予清淡镃基不贫不富而有寿（宋末元初·方一夔）
- 朱丈朝宗索壶村落成之集次韵简之（宋·蔡戡）
- 朱不凡醉绿亭（清·程云）
- 朱世同喜雪中得酒出佳篇相谢用韵奉酬（宋·吴芾）
- 朱世英守临川新开轩而轩有槐高数尺因名之作（宋·释德洪）
- 朱丙君求题张瑞图草书长卷（清末近现代初·郑孝胥）
- Madness and Civilization
- Max's Halloween
- Color Surprises: A Pop up Book
- The Happiness Project, Tenth Anniversary Edition: Or, Why I Spent a Year Trying to Sing in the Morning, Clean My Closets, Fight Right, Read Aristotle, and Generally Have More Fun
- Otis
- Getting Things Done: The Art of Stress-Free Productivity
- The Missing Piece Meets the Big O
- Ghosts: A Nonfiction Companion to Magic Tree House Merlin Mission #14: A Good Night for Ghosts
- Kingfisher Readers L2: Combine Harvesters
- Intermediate Microeconomics
- Kingfisher Readers L1: Baby Animals
- Brian'sReturn
- Basketball's Greatest Players
- I Wish That I Had Duck Feet
- Curse Of The Mummy's Tomb