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诗文
胡萝卜洋葱牛肉馅生煎包子
释义
“馋包子了,自己动手,丰衣足食!”
食材明细
主料
胡萝卜
2根
牛肉馅
100克
面粉
150
辅料
洋葱
1个
酵母粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛肉生煎包的做法步骤
1
发面:取面粉,加入适量酵母粉,加水,和面。水可以稍微加多一点,包子皮的面可以和的软一点。和好时候拿一块纱布盖起来,放在温暖的地方等它发酵。25度室温的话大约1个小时即可。发好的面用手指按下去会自己弹回来。
2
拌馅:牛肉馅加入洋葱丁和姜末,浇热油。加入酱油,拌匀。加入胡萝卜丁,加适量盐,拌匀。也可以把胡萝卜丁/丝先过水,会软一些。
3
包包子:把发酵好的面团揪成季子。然后擀皮。中间后,两边薄。喜欢面多的就擀厚一点,否则薄一点。包馅儿即可。
4
平底锅刷油,包子放入,大火到油10成热,洒水小半碗,盖锅盖,转中火,直至闷熟。
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更新时间:2025/12/2 1:43:44