食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
夹心肉松小蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋分好 -
2糖，油，奶拌匀
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3面粉过滤
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4把面粉倒在拌好的蛋黄里
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5切拌匀备用
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6蛋清放塔塔粉，三次加糖，五分钟左右成尖尖角
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7把打好的蛋清放在蛋黄里切拌匀
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8切拌好的样子，不要消泡，
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9模具到一半放入烤箱
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10烤3分钟取出
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11放入自己喜欢的陷，我的是肉松
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12放入在把剩下的粘糊倒在上面，放入烤箱烤150℃上下火20分钟左右，最后一两分钟时抹上点油，
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13成品出炉
小窍门
蛋黄要先放糖，在放油在放奶，每一次放要先搅拌均匀，大蛋清要三次放糖，五六分钟左右提起来尖尖角就行了，蛋糕成功与否最关键在于它，蛋黄和蛋清放一起时要切拌不要画圈，越快搅拌均匀越好！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙