食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑米吐司的做法步骤
-
1黑米洗净后用水浸泡5小时以上。 -
2将泡黑米的多余的水倒出备用，黑米加适量的水蒸熟。 -
3将面包的材料（黄油除外）放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。 -
4加入蒸熟的黑米揉匀，收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。 -
5将发酵好的面团排气后，分割成2个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
6取一个面团，按编，擀长。 -
7翻面，将两边折向中间，再次按扁，擀长，底边压薄，卷起。 -
8放入吐司模中发酵。 -
9发酵至九分满时，盖上盖子。 -
10烤箱预热，上下火，210度，最下层，烤45分钟左右。 -
11直接吃也很美味哦！
小窍门
蒸黑米是水可以少一点，刚没过黑米即可，蒸熟的黑米比较有嚼劲。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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