“新晋厨娘，只为男友一句“喜欢在家吃饭，这样才有生活的感觉”，踏入学做菜行列。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常小炒肉的做法步骤
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1肥五花切片，在开水中焯一下捞出沥干水分备用。 -
2蒜苗切段，蒜叶和蒜白分开放。 -
3青椒切菱形块。 -
4起火煸炒五花肉，锅里不用放油，将五花肉中的油脂尽量炸出，油盛出下次炒菜时用。 -
5倒入料酒翻炒几下后依次放入蒜白、蒜叶和青椒继续翻炒。 -
6放入生抽，调入食盐出锅。
小窍门
肉要把油脂尽量炸出来，这样吃起来才香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜