食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黑芝麻土司的做法步骤
-
1先把冰蛋液、酵母粉、白砂糖放面包机里搅拌10秒 -
2加高筋面粉、冰水水不要一次全部倒进去，要预留5-10克，看面团干湿程度决定加不加。 -
3面包机欧式面包档搅10分钟后的样子 -
4加入有盐黄油，欧式面包档再搅10分钟，时间到后，按停，然后按一次和面档（6档）搅15分钟 -
5揉至扩展阶段 -
6加入黑芝麻粉揉匀 -
7搁盆里，覆上保鲜膜发酵至两倍大 -
8发好的面团取出揉5分钟排气，称重分割成三块滚圆，再醒15分钟 -
9擀成牛舌状后，卷起来 -
10放土司盒里，先放中间一块，再放旁边两块。 -
11烤箱里放一碗开水，调至发酵档，发酵至1.5倍大时涂全蛋液，然后放回箱中再发至两倍大取出。烤箱180°预热5分钟后，把吐司模放中下层，不盖盖180度烤30分钟。10-15分钟时面包面上就上色了，这时要把土司盖盖上 -
12时间一到，立即取出脱模
小窍门
我加的是有盐黄油，所以方子不用另外加盐了。
面包机是petrus柏翠PE8020Aug，
烤箱长帝CKF-30U
高筋面粉是台湾水手牌
面包机是petrus柏翠PE8020Aug，
烤箱长帝CKF-30U
高筋面粉是台湾水手牌
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
儿童
面包
早餐
吐司
- 茄汁菜花
- 泥鳅汤
- 乌仔粉丝汤
- 儿时的记忆——炒玉米
- 蔬菜鸡蛋饼
- 秋梨膏
- 咖喱牛肉土豆饭
- 白菜炖粉条
- 手擀面
- 鸡肉炒口菇
- 蒜蓉油麦菜
- 辣椒鱿鱼丝
- 小葱煎鸡蛋
- 孜然麻辣鸡丁
- 油炸花生米
- 家庭版简易卤蛋的制作方法
- 家常肉丝
- 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨
- 黄龙溪豆豉炒三丁
- 红酒樱桃番茄果
- 鲜虾萝卜丝汤
- 随心所欲的美味面食——简单美味“随变”饼
- 清清爽爽虾仁炒秋葵
- 苏子叶泡菜烧鲫鱼
- 【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
- 什么长什么尺的成语
- 什么长什么岁的成语
- 什么长什么弱的成语
- 什么长什么技的成语
- 什么长什么暮的成语
- 什么长什么月的成语
- 什么长什么永的成语
- 什么长什么池的成语
- 什么长什么短的成语
- 什么长什么线的成语
- 什么长什么老的成语
- 什么长什么议的成语
- 什么长什么贵的成语
- 什么长什么较的成语
- 什么长什么远的成语
- 风琴（宋·张方平）
- 风琴（宋·晁说之）
- 风琴（宋·李龏）
- 风琴（宋·楼钥）
- 风琴（宋·韦骧）
- 风琴（明·成鹫）
- 风琴（明·王鏊）
- 风琴（明·陆深）
- 风瑟联句（宋·梅尧臣）
- 风疾舟中伏枕书怀三十六韵奉呈湖南亲友（唐·杜甫）
- 风痹三作（宋·苏辙）
- 风破寒江迟（宋·林希逸）
- 风空岭即景（清·洪繻）
- 风窗（宋·白玉蟾）
- 风竹二首（明·王汝玉）
- 学用一册通(附光盘Dreamweaver CS6精彩网页制作与网站建设)
- 泌尿外科手术学(第2版)(精)/手术学全集
- 水工建筑物(供农业水利工程专业用第5版高等学校水利学科专业规范核心课程教材)
- 基于ET的区域水资源管理研究
- 刺青时代/苏童作品系列
- 驯子记/苏童作品系列
- 骑兵/苏童作品系列
- 文化学概论新编(第2版)
- 菩萨蛮/苏童作品系列
- 红粉/苏童作品系列
- 罂粟之家/苏童作品系列
- 神女峰/苏童作品系列
- 向日葵/苏童作品系列
- 叶景华诊治肾病经验集
- 房地产经济学(第3版高校工程管理专业指导委员会规划推荐教材)