“喜欢西米那圆滑润糯的口感，晶莹剔透的颗粒，椰奶的香气，焦糖慢慢溶于水果中，无形中增加了水果的香甜。”
食材明细
- 果味 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦糖椰奶西米露的做法步骤
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1原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。 -
2红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。 -
3熬成可以有拉丝的状态成焦糖。 -
4水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。 -
5将圣女果沿杯底摆一圈。 -
6再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。 -
7舀几勺焦糖淋在水果上。 -
8将西米放进去。 -
9再加椰奶完成。 -
10成品
小窍门
红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。
使用的厨具：煮锅
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