食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成末备用，鸡蛋提前煮好备用 -
2锅中放入油，油热后放入洋葱、大蒜、生姜末炒香 -
3然后加入香菇末继续翻炒，大约翻炒一两分钟后，盛出备用 -
4锅中再放入适量油，煸炒五花肉丁，炒至五花肉变白，逼出多余油脂 -
5放入料酒、生抽、酱油、冰糖、五香粉，然后加入刚才炒好的香菇洋葱末，翻炒均匀后，倒入适量开水，开水要没过食材 -
6水沸后小火炖，这时将提前煮熟的鸡蛋剥皮放进去一起炖，一到两个小时左右，慢慢炖，更入味 -
7在炖肉的时候，煲一锅米饭，烫几颗青菜，肉好了，米饭也熟了 -
8盛上一碗饭，舀一大勺带汤汁的卤肉，放上半颗卤蛋，点缀几颗青菜，这一碗饭，当真是色香味俱全了，吃的时候用勺子拌着，油花花的一碗，看着就欲罢不能 -
9用的都是咱家的常见原料，也没有苛求细致的做法，简单、好吃就够了，这就是我们最家常的饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
米饭
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
儿童节
午餐
- 鸡蛋炸虾子酱
- 龙俐鱼柳蒸蛋
- 三色蚝油菜花
- 爽口小凉菜-----【剁椒炝拌双耳】
- 武汉特色风味豆制品------【豉椒脆皮豆腐】
- 冬瓜莲米绿豆粥
- 咖喱地三鲜
- 香辣牛肚
- 糖水黄桃
- 香酥牛肉茄盒
- 面包沙拉
- 虾皮炒萝卜苗
- 卤水鸡
- 炒乌冬面
- 脯酥全鱼
- 奥利奥香蕉冰淇淋
- 快手早餐----吐司披萨
- 下饭菜——鱼香茭白
- 油泼辣子小肥羊
- 提拉米苏
- 蔬菜肉馅包
- 地瓜拔丝
- 鱼香肉丝
- 熘胡萝卜丸子
- 【养颜美容】猪蹄黄豆汤
- accompanist
- accompany
- accomplice
- accomplish
- accomplished
- accomplishment
- accord
- accordance
- accordant
- according as
- accordingly
- according to
- according to custom
- according to law
- according to legend
- 愚人节戏咏（当代·陈永正）
- 愚人节打油（当代·何永沂）
- 愚人节（当代·傅义）
- 愚公园春酌二首（明·谢榛）
- 愚公谷三首（唐·王维）
- 愚园小饮罢复过张园（清末近现代初·郑孝胥）
- 愚园示内子（清末近现代初·夏曾佑）
- 愚园过洪鹭汀故居感赋（清·王仁东）
- 愚园道中赠浩吾二首（清末近现代初·夏曾佑）
- 愚堂为欧阳炳文作（宋·刘才邵）
- 愚山至得王昊庐侍读寓书奉答（清·叶封）
- 愚庵王公镶（明·何景明）
- 愚溪二首（宋·刘克庄）
- 愚溪在零陵城对岸渡江即至溪甚狭一石涧耳盖（宋·范成大）
- 愚溪（宋·华镇）
- 艾玛的秘密小本子/像艾玛一样快乐长大
- 艾玛在爸爸的办公室/像艾玛一样快乐长大
- 武之魂(记中国散打创始人之一梅惠志先生的风雨人生)
- 循道太极--府内派太极拳述诠
- 艾玛的新发型/像艾玛一样快乐长大
- 长安盗
- 假如给我三天光明(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 木偶奇遇记(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 茶花女(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 八十天环游地球(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 小王子(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 爱的教育(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 鲁滨孙漂流记(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 名人传(插图彩绘本完整版)/读经典名著
- 童年(插图彩绘本完整版)/读经典名著