食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成末备用，鸡蛋提前煮好备用 -
2锅中放入油，油热后放入洋葱、大蒜、生姜末炒香 -
3然后加入香菇末继续翻炒，大约翻炒一两分钟后，盛出备用 -
4锅中再放入适量油，煸炒五花肉丁，炒至五花肉变白，逼出多余油脂 -
5放入料酒、生抽、酱油、冰糖、五香粉，然后加入刚才炒好的香菇洋葱末，翻炒均匀后，倒入适量开水，开水要没过食材 -
6水沸后小火炖，这时将提前煮熟的鸡蛋剥皮放进去一起炖，一到两个小时左右，慢慢炖，更入味 -
7在炖肉的时候，煲一锅米饭，烫几颗青菜，肉好了，米饭也熟了 -
8盛上一碗饭，舀一大勺带汤汁的卤肉，放上半颗卤蛋，点缀几颗青菜，这一碗饭，当真是色香味俱全了，吃的时候用勺子拌着，油花花的一碗，看着就欲罢不能 -
9用的都是咱家的常见原料，也没有苛求细致的做法，简单、好吃就够了，这就是我们最家常的饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
米饭
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
儿童节
午餐
- 番茄炒鸡蛋
- 枣馒头
- 香菇蛋花汤
- 蒸出来的香菇滑鸡，一口鲜嫩爽滑
- 蜜桃水晶冰粉
- 来自希腊的扭扭棒，健康美味又简单
- 客家酿豆腐
- 酱油鸡爪
- ?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解馋尖椒煸腊肠
- 荷包蛋螺丝粉
- 香芹炒牛肉
- 土豆焖鸡脚
- 脆皮香辣虾
- 拌苦菊
- 酱爆墨鱼仔
- 甜椒炒墨鱼仔
- 发面饼
- 糖醋排骨
- 鸡蛋豇豆炒饭
- 糖饼
- 黄瓜花炒鱿鱼
- 青萝卜疙瘩汤
- 海绵杯子蛋糕
- 酱香饼
- 酸菜丸子
- tarmac
- tarmacadam
- tarn
- tarnation
- tarnish
- tarnished
- taro
- tarot
- tarot card
- tarp
- tar paper
- tarpaulin
- tarpon
- tarragon
- tarry
- 宿净慈寺（清·严廷珏）
- 宿净慈寺（清·曹应枢）
- 宿准提庵和异峰大师韵（明·释古电）
- 宿准提阁寄陈元孝（明末清初·何巩道）
- 宿凉州（清末民国初·俞明震）
- 宿凌云山中留寄元礼（宋·吕南公）
- 宿凤亭（宋·韦骧）
- 宿凤凰山上方怀古四首（元·项炯）
- 宿凤县戏为一绝句（清·常纪）
- 宿凤口会九万兄（元·贡奎）
- 宿凤山寄枫桥诠无言（宋·释元肇）
- 宿凤翅山悬泉寺（宋·张耒）
- 宿凤翔天柱寺穷易玄上人房（唐·李洞）
- 宿凤阳郡庠张留守诸公来访（明·陈琏）
- 宿凿石浦（唐·杜甫）
- 中流崩坏(一亿总中流的真相)
- 停止你的内心冲突
- 唐代金银器研究(精)
- 逃离消费主义:极简主义者的崛起
- 国有企业管理人员处分条例
- 晚清传奇朋友圈：曾国藩、左宗棠、李鸿章的事功与交际
- 走出母职困境
- 女人不能太单纯(心智成熟才能少走弯路)
- 清华简尚书类文献笺释(精)
- 中华优秀传统文化何以通向马克思主义
- 为人处世(成人版)/3分钟漫画
- 中国简史
- 微表情心理学
- 石油帝国的兴衰
- 政府工作报告--2023年3月5日在第十四届全国人民代表大会第一次会议上