食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭自制卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成末备用，鸡蛋提前煮好备用 -
2锅中放入油，油热后放入洋葱、大蒜、生姜末炒香 -
3然后加入香菇末继续翻炒，大约翻炒一两分钟后，盛出备用 -
4锅中再放入适量油，煸炒五花肉丁，炒至五花肉变白，逼出多余油脂 -
5放入料酒、生抽、酱油、冰糖、五香粉，然后加入刚才炒好的香菇洋葱末，翻炒均匀后，倒入适量开水，开水要没过食材 -
6水沸后小火炖，这时将提前煮熟的鸡蛋剥皮放进去一起炖，一到两个小时左右，慢慢炖，更入味 -
7在炖肉的时候，煲一锅米饭，烫几颗青菜，肉好了，米饭也熟了 -
8盛上一碗饭，舀一大勺带汤汁的卤肉，放上半颗卤蛋，点缀几颗青菜，这一碗饭，当真是色香味俱全了，吃的时候用勺子拌着，油花花的一碗，看着就欲罢不能 -
9用的都是咱家的常见原料，也没有苛求细致的做法，简单、好吃就够了，这就是我们最家常的饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
米饭
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
儿童节
午餐
- 烤龙利鱼（巴沙鱼）
- 五香花生毛豆
- 蒜薹炒蚕豆
- 日式鸡蛋卷
- 小黄人豆沙包
- 红烧鸡翅根
- 天麻蒸鸡蛋
- 晨曦的做法
- 烤排骨
- 火龙果奶油面包
- 卤水鸭翅
- 莲藕红烧肉
- 蟹味菇烧小青菜
- 土豆腊肠炒饭
- 素三鲜水饺
- 雪梨乌鸡润肺汤
- 芹叶麦饭
- 牛肉??萝卜馅包子
- 红烧排骨炖土豆
- 芹菜肉饺子
- 黑全麦豆浆枣馒头
- 蘸水西兰花
- 蒲菜鸭汤
- 黄油烤白芦笋
- 烧鸭块
- 冰什么聪什么的成语
- 冰什么难什么的成语
- 冰什么雪什么的成语
- 冰什么雾什么的成语
- 冰冻三尺，非一日之寒
- 冰冻什么什么的成语
- 冰凌野生动物用英语怎么说
- 冰厚三尺，非一日之寒
- 冰厚什么什么的成语
- 冰咖啡用英语怎么说
- 冰壑什么什么的成语
- 冰壑玉壶
- 冰壶什么什么的成语
- 冰壶玉尺
- 冰壶玉衡
- 衰柳（宋·薛季宣）
- 衰柳（明·吴殿邦）
- 衰柳（明·王恭）
- 衰柳（清·张因）
- 衰柳（近现代·曾彦）
- 衰甚书感（宋·陆游）
- 衰疾几半月梅事已空杏花亦烂熳矣忽往一观成（宋·张镃）
- 衰疾（宋·郑獬）
- 衰疾（宋·陆游）
- 衰疾（宋·陆游）
- 衰疾（宋·陆游）
- 衰病不复能剧饮而多不见察戏作此诗（宋·陆游）
- 衰病二首（宋·陆游）
- 衰病无趣因吟所怀（唐·白居易）
- 衰病有感三首（宋·陆游）
- 望远镜摄影
- 大众美学(生活和艺术现象的审美沉思)
- 现代社会中的人性及教育(以涂尔干社会理论为视角)
- 保险企业经营效率论/制度与保险业发展丛书
- 中国保险产品市场化的制度分析/制度与保险业发展丛书
- 交易利益论/制度与保险业发展丛书
- 国有保险企业产权制度变革研究/制度与保险业发展丛书
- 半知一解(世界经典趣味哲学)
- 唐人书写小纸人的碎片
- 32位嵌入式系统与SoC设计导论/嵌入式技术与应用丛书
- 应用高等数学(上21世纪高等职业教育通用教材)
- 增修云林寺志/杭州佛教文献丛刊
- 武林梵志/杭州佛教文献丛刊
- 实用英汉互译技巧(修订版)
- 黑暗中的笑声