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诗文
蛤蜊蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
蛤蜊
7个
辅料
盐
适量
生抽
1/2小勺
清水
220克
香油
1/2小勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1
提前将蛤蜊用盐水浸泡让其吐尽泥沙,然后用刷子将蛤蜊表面洗干净
2
水烧开,放入点料酒里面,然后将蛤蜊倒入
3
煮至开口立即关火捞出
4
将煮好的蛤蜊沥干水分排放在盘中
5
鸡蛋打散
6
加入盐和凉开水里面
7
倒入盘中
8
中火蒸10分钟左右
9
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/2 6:26:21