“婆婆自己种了几棵秋葵，天天都有收获，这一个夏天用秋葵做了很多菜，今天做了秋葵蒸蛋，颜色的和谐与滑嫩的蛋羹，会让你回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵蒸蛋的做法步骤
-
1原材料。 -
2鸭蛋打散在碗中，加入料酒和少许盐搅打均匀，加入约1—1.5倍的温水拌匀。 -
3搅好的蛋液过筛，滤去气泡。 -
4秋葵下锅放沸水中烧半分钟，切片。 -
5切好的秋葵放入蛋液中。 -
6锅中放水，烧开后放上蒸碗，碗上加盖保鲜膜或盖子，再盖锅盖中火蒸8—10分钟。 -
7蒸好的蛋羹，加入适量生抽和芝麻油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜