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诗文 三色面包
释义
三色面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 375克
  • 1个
  • 黄油 30克
  • 7克
  • 45克
  • 牛奶 210克
  • 绿茶粉 5克
  • 巧克力 5克
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 白莲蓉 适量
  • 海苔肉松 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

三色面包的做法步骤

  • 三色面包的做法步骤:1
    1
    将所有液体先放入面包桶中,再将糖和盐分别放在桶的对角里;
  • 三色面包的做法步骤:2
    2
    放入高筋面粉,中间挖个洞,放入发酵粉;
  • 三色面包的做法步骤:3
    3
    将放好的原料的面包桶装入面包机中,通过WiFi连接,手机控制先启动一个自定义搅拌程序;
  • 三色面包的做法步骤:4
    4
    再加入黄油;再启动一个2-3自定义搅拌程序,直到能拉出薄膜;
  • 三色面包的做法步骤:5
    5
    将它们拿出来后,分成三个面团;
  • 三色面包的做法步骤:6
    6
    将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里,然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵,发酵到2.5--3倍大;
  • 三色面包的做法步骤:7
    7
    将发酵好的三种面团分别分成四个小面团,滚圆;
  • 三色面包的做法步骤:8
    8
    分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料,.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球;
  • 三色面包的做法步骤:9
    9
    将它们颜色间隔放入面包桶中,放入面包机中;
  • 三色面包的做法步骤:10
    10
    选择按下做米酒的功能键,进行最后发酵;
  • 三色面包的做法步骤:11
    11
    约莫一个或者1.5小时,面包团发酵到面包桶的七分满;15.再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟;16.时间到,听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了。
  • 三色面包的做法步骤:12
    12
    再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟,时间到,听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了。
  • 三色面包的做法步骤:13
    13
    想吃什么味道自己掰呀。

小窍门

1.采用后油法,先将液体倒入面包桶中,对角线放入盐和糖,再将粉料盖着,中间挖洞放入发酵粉,启动一个搅拌程序;再加入黄油,再启动两个搅拌程序,或者直接将搅拌时间调为三十分钟;
2将面团拿出来,分成三个等分面团,将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉,揉进去,再分别放入三个容器中,发酵成2-3倍大;再拿出来将每个面团各分成四个小面团,分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松;
3团成各式小球后放入面包桶中,注意各种颜色间隔着放;再按下面包机的发酵米酒键,约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时;再按下烘烤键,进行最后的烤制,烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2024/10/19 14:32:57