“一家人都喜欢吃蒸饺，所以，一周至少做一次，这次做的是香菇肉馅蒸饺，馅鲜香，皮筋道。好吃的家常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香菇肉馅蒸饺的做法步骤
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1香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。 -
2用料理机把香菇绞打碎。 -
3精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。 -
4搅拌均匀。 -
5放入香菇碎。 -
6拌匀成馅。 -
7面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。 -
8做小剂子，擀饼。 -
9包成大饺子状。 -
10都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。
小窍门
蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。
使用的厨具：蒸锅
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