食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
嫦娥拼盘的做法步骤
-
1取适量紫甘蓝，洗净，放进料理机打碎 -
2滤出甘蓝汁备用 -
3鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入适量面粉水 -
4蛋清分成四份，分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀 -
5摊出蛋饼 -
6用刀刻出嫦娥的大概轮廓 -
7进行细节的装饰
小窍门
图案雕刻不好，可以先在纸上画出来，贴在蛋饼上刻出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
创意菜