“滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
滑子蘑打卤面的做法步骤
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1新鲜的滑子蘑洗干净 -
2用开水焯一下，捞出洗两边 -
3滑子蘑洗净，鸡胸肉切丁，葱切碎 -
4锅里放入适量的食用油，加入鸡胸肉翻炒 -
5炒到七成熟加入葱，料酒，胡椒粉 -
6葱炒出香味加入滑子蘑 -
7炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱，继续翻炒，要是淡可以适量加点盐，也可以不加 -
8加入适量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡 -
9再炒两三分钟就好了，出锅，卤就做好了 -
10我用的是挂面，挂面用水煮熟，再用凉白开过一遍就可以吃了 -
11没有什么胃口的时候来一碗，是不是特爽！
小窍门
滑子蘑是我们地方特产，只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头，在超市应该可以买到，亲们试试吧很有营养也很好吃！
使用的厨具：平底锅
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