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诗文
双人奶油戚风纸杯蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
自发粉
20克
淡奶油
30克
辅料
糖
25克(奶油)
油
10克
水
20克
红色素
1克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤
1
烤箱先预热6分钟,150度
2
用分蛋器将蛋白和蛋黄分离在两个小锅里
3
蛋白加入白糖,用电动打蛋器打成硬性蛋白
4
蛋黄加入其它材料用打蛋器打散
5
蛋液和打法好的蛋白搅拌在一起,倒在纸杯中,烤二十分钟
6
把奶油和糖,红色素一起用打蛋器打法(记得隔冰水打法,打到像硬性蛋白一样,倒在裱花袋里挤出图案,放几颗银珠糖装饰,完成了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/10/1 12:41:59