食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀 -
3将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀 -
4蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态 -
5分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀 -
6再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡，倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下 -
7放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可 -
8出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状 -
9淡奶油加15g的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中，底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可 -
10总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
蛋糕
- 酱油鸡
- 花椒味噌咸戚风
- 清炒菜苔
- 苹果干
- 爆炒牛肉
- 紫菜蛋花汤
- 香炸鲜梭鱼
- 白萝卜羊排面
- 滑子菇肉片汤面
- 榨菜瘦肉汤面
- 羊排火锅
- 烧肉炒儿菜
- 小米胚芽粥
- 松茸香覃拌生菜
- 鸡肉流汁宽粉
- 韭菜素馅水饺
- 红烧老鸭
- 莲藕炒肉
- 全麦原味吐司
- #热汤面#肉参牡蛎煎蛋青菜面
- 五香酱牛肉——做法简单又好吃
- 萝卜蒸腊肉
- 花样小炒
- 香橙苹果红枣茶
- 煎蛋荞麦汤面
- 冷冷淡淡
- 冷冷清清
- 冷冻剂用英语怎么说
- 冷冻食品用英语怎么说
- 冷冻食物用英语怎么说
- 冷嘲什么什么的成语
- 冷嘲热讽
- 冷嘲热骂
- 冷如什么什么的成语
- 冷如霜雪
- 冷心什么什么的成语
- 冷心冷面
- 冷暖什么什么的成语
- 冷暖自知
- 冷棕色银河奥特曼用英语怎么说
- 次韵和国林（当代·熊盛元）
- 次韵和堂父发越州（宋·孔平仲）
- 次韵和复古春日五绝句（宋·司马光）
- 次韵和夏桂洲癸巳孟春斋居之作（明·湛若水）
- 次韵和夏濮山侍御园亭（明·韩日缵）
- 次韵和夜起（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵和大理吴子伟寺丞久留滞绝句（宋·晁说之）
- 次韵和天章范待制上元从幸会灵观（宋·晏殊）
- 次韵和天童良上人见寄（元末明初·刘基）
- 次韵和太仆钱少卿寄赠编修主人宋承旨李舍人（宋·杨亿）
- 次韵和太岳病中雨夜有感（清末民国初·林朝崧）
- 次韵和太常韩博士寄献留台吴侍郎之作（宋·宋庠）
- 次韵和夷仲节推陪府公游北山（宋·喻良能）
- 次韵和奉宁太尉相公见寄二首（宋·宋祁）
- 次韵和子仪闻蝉（宋·黄庶）
- 我们的身体/趣味知识夹
- 101种面试巧妙回答
- 从零开始学看盘(全彩图解版)
- 海洋奥秘--高科技与海洋(科普热点)
- 土力学基础实验教程(土木工程实验系列教材)
- 成长汉语(1)
- 闯入太空--高科技与航天(科普热点)
- 我看科协这五年(第三届中国科技馆杯我与科协征文获奖作品集)
- 铁道工程实验实习教程(土木工程实验系列教材)
- 中小学生安全知识读本(小学高年级)/新概念中小学生教育丛书
- 考古探奇--高科技与考古(科普热点)
- 中小学生安全知识读本(高中)/新概念中小学生教育丛书
- 数学魔术师/有趣的数学
- 体育汉语
- 包装机械概论(普通高等教育十一五国家级规划教材)