食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油和20g的白砂糖搅拌均匀 -
3将低筋面粉和可可粉混合过筛,加入到蛋黄中搅拌均匀 -
4蛋清加细砂糖和柠檬汁用电动打蛋器打发至干性状态 -
5分三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀 -
6再倒入剩下的蛋白霜中搅拌匀，用同样的方法搅拌，切记不可消泡，倒入黄金烤盘中，用塑料刮板，刮平，震两下 -
7放入预热的烤箱中，上下火160度，烤25分钟即可 -
8出炉后倒扣待凉，再用圆形慕斯模具压出形状 -
9淡奶油加15g的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中，底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可 -
10总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
蛋糕
- 黄心菜炖豆腐
- 文蛤鸡蛋汤
- 清炒菜苔
- 糖醋排骨
- 能量早餐香蕉煎蛋
- 银耳雪梨
- 鸭肉炒豆角
- 大理石戚风蛋糕
- 胡萝卜土豆丝
- 巧克力纸杯蛋糕
- 素炒白菜
- 干豆腐炒油麦菜
- 南瓜糯米饼
- 红曲纹理戚风蛋糕
- 香菇肉酱汤面
- 粉丝包菜
- 香菇肉酱拌面
- 粉丝煲
- 砂锅黑豆山药炖鸡汤
- 香蒜苗回锅肉
- 韭菜盒子
- 韭黄胡萝卜炒牛肉
- 抹茶戚风蛋糕
- 西芹木耳
- 抹茶草莓慕斯蛋糕
- balti
- Baltic
- Baltic Sea
- Baltimore
- baluster
- balustrade
- bambino
- bamboo
- bamboo shoot
- bamboo sprout
- bamboozle
- ban
- banal
- banality
- banana
- 阿坡岩（明·区怀年）
- 阿坰以歙钵供太希先偶成（宋·吴则礼）
- 阿城（元·宋褧）
- 阿墉二首（明·陶安）
- 阿墩子漫兴（清·牛焘）
- 阿大师应请琼州书到却寄（明·释今沼）
- 阿奇晬日（宋·戴复古）
- 阿姚之归凡同心皆为予喜而向来知其事者端己（明·王彦泓）
- 阿姥（宋·陆游）
- 阿娇怨（唐·刘禹锡）
- 阿娇怨（明·孙蕡）
- 阿娇金屋（明·瞿佑）
- 阿子曲（明·王世贞）
- 阿子歌 十首（明·郭之奇）
- 阿子歌三首（魏晋·无名氏）
- 果壳帮你选专业(2019版)
- 减贫与发展(2017)
- 蒋风爷爷教你学写诗
- 如何建立高胜算交易系统
- 不可思议的昆虫学/我是博学家
- 含水层结构变异对区域地下水循环影响数值模拟
- 特种动物疾病诊治关键技术一点通/新农村书屋畜禽养殖技术
- 中秋(附中秋游戏及亲子阅读)(精)/节日里的中国
- 江山幽处客重经(一个家族的诗歌史)
- 无穷维随机动力系统的动力学
- 儿童地理大百科精装
- 小脚走申城(城市精神大冒险)/爱我中华红色探险之旅
- 美国存托凭证信息披露制度研究与借鉴/国际证券法律与实务系列专著
- 时间管理
- 发现大自然(靠近点观察它们的样子共4册)(精)