网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 脆卟卟----豆沙菊花酥
释义
脆卟卟----豆沙菊花酥的做法
“请说我手残吧,今天就败个豆沙菊花酥,表面又香又脆的哦!想败吗?跟我一起走起吧哈哈!”

食材明细

油皮
  • 低筋面粉 150g
  • 色拉油 30g 
  • 火龙果汁 65g
油酥
  • 低筋面粉 100g
  • 白猪油 50g
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙菊花酥的做法步骤

  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:1
    1
    先制作油酥部分,低筋面粉和白猪油混合,搓成油酥团备用
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:2
    2
    再来制作油皮部分,低筋面粉和色拉油,火龙果汁放一起搅拌匀,揉成光滑的面团
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:3
    3
    静置半小时
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:4
    4
    将油皮分成20g的小面团,油酥分成10g的小团,搓圆
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:5
    5
    将油皮擀成像饺子皮一样的圆片,油酥放在上面,再包好擀成长条形卷起
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:6
    6
    卷好后盖上保鲜膜,静置10分钟
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:7
    7
    再将长条擀开成长形状再卷起,总共重复三次,每次都需要静置十分钟
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:8
    8
    然后将面团擀成圆形包入豆沙馅
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:9
    9
    全部包好后开始制作花型,光面向上,先均匀分成4瓣,然后再从4瓣中对分切开,总共是8瓣,将切角扭转即可
  • 脆卟卟----豆沙菊花酥的做法步骤:10
    10
    在上面刷一点蛋液,放入预热好的烤箱,上下火165度,烤30分钟

小窍门

1.酥皮点心起酥最好一定用猪油。
2.酥皮点心其实比较容易成功,就是反反复复卷来卷去。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 派塔  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 13:20:55