“梦幻紫色，健康美味，简单易成！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌椒香紫甘蓝的做法步骤
-
1准备紫甘蓝，去除老叶子，洗净 -
2切丝，撒一层盐，翻拌均匀，腌制20-30分钟，然后冲洗干净，沥干水 -
3香菜洗净切小段，蒜瓣切碎，放入如下配料调制的酱汁中：盐，油，糖，花椒油，芝麻油，生抽，米醋 -
4酱汁与紫甘蓝丝翻拌均匀，享用美味吧！
小窍门
紫甘蓝一定要选用嫩叶，太老的叶子，不脆，难以咀嚼；盐腌制过程可以杀菌，可以腌制时间稍长一点。
所属分类：
凉菜
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常见菜式
老人
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春季食谱
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