“这款小饼干特别特别的香、酥、脆，而且特别的简单。食材食材是由黑、白两种芝麻为主，即营养又美味。是一款很不错的休闲零食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑白芝麻酥的做法步骤
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1称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一个鸡蛋的蛋清） -
2麻要是生的，需要焙熟。 -
3将白芝麻和砂糖混合。 -
4用料理机打成粉末。 -
5黄油化成液态。 -
6低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。 -
7加入打成粉的芝麻糖。 -
8倒入黑芝麻 -
9用蛋清一点点的加入，并不断的用手揉捏，直至成为面团。 -
10再饼干模具中放入保鲜膜，将面团放入模具中，放入冰箱冷冻1个小时左右。 -
11取出冻硬的面团模具。 -
12切成0.8cm左右的薄片。 -
13放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟，上下火，中层20分钟左右。 -
14烤好的饼干，在烤箱延迟10分钟取出，饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香，想想食材就知道。
小窍门
蛋清要一点点的放入，不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。
使用的厨具：电烤箱
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