“鳕鱼营养非常丰富，而且没有骨头，适合一家大小食用；
由于鳕鱼的肉质比较松散，所以煎制的时候需要有点小技巧；
用蛋液和淀粉提前腌制，可以避免煎制过程中鱼块分散；
搭配黑胡椒粉的微辣和柠檬汁的酸与香，吃起来完全没有腥味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎鳕鱼的做法步骤
-
1鱼块洗干净控干水后，加入蛋液、盐和淀粉，腌制30分钟 -
2冷锅下油，烧开 -
3两面煎至金黄即可 -
4食用前撒上黑胡椒粉，滴适量柠檬汁
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜