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诗文 黄焖鸡
释义
黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 红尖椒 适量
  • 香菇 适量
  • 土豆 适量
  • 绿尖椒 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄焖鸡的做法步骤

  • 黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿或鸡翅根切块,洗净,放入料酒耗油生粉腌制二十分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    如图准备配菜,尖椒提味,不能吃辣可换成青椒。土豆切厚片,因为容易化入汤中。
  • 黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    油锅加热至七分,放入一半尖椒和蒜翻炒。
  • 黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    倒入腌制好的鸡肉翻炒至金黄。
  • 黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    倒入秘制调教汁:生抽,老抽,料酒,鸡精,白糖,盐,醋,在碗中搅拌均匀倒入。
  • 黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    加入香菇和土豆片翻炒。
  • 黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    倒入水没过鸡肉,因为香菇会出水,加少量水即可。大火待水沸后小火炖20分钟。
  • 黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    出锅前三分钟加入剩余尖椒收汤。出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 11:28:17